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Nella ex Scuola a La Serra nasce il nuovo centro cottura di Qualità e servizi:

saranno preparati i pasti per le scuole di Signa e Carmignano 

Data :

7 marzo 2026

Nella ex Scuola a La Serra nasce il nuovo centro cottura di Qualità e servizi:
Municipium

Descrizione

Nella ex Scuola a La Serra nasce il nuovo centro cottura di Qualità e servizi: saranno preparati i pasti per le scuole di Signa e Carmignano 
 
Taglio del nastro ieri pomeriggio a La Serra a Carmignano per il nuovo centro di cottura di Qualità & Servizi che servirà i Comuni di Signa e Carmignano. Preceduti dal canto dell’inno nazionale, eseguito dal coro della 4A della scuola elementare Buricchi, a fare gli onori di casa il sindaco Edoardo Prestanti e l’assessore alla pubblica istruzione Maria Cristina Monni con i vertici di Qualità & Servizi: l’amministratore unico Filippo Fossati e il direttore generale Alessio Ciacci.
 
Insieme a loro anche il dirigente dell’Istituto comprensivo Il Pontormo di Carmignano, Giacinto Giappetta, il sindaco di Signa Giampiero Fossi e il consigliere regionale Matteo Biffoni.
 
 Nella cucina, una struttura di circa 300 metri quadrati completamente ristrutturata e con attrezzature modernissime, saranno operative sette persone che prepareranno ogni giorno circa 1.200 pasti.

Piena soddisfazione è espressa dall’Amministrazione comunale di Signa per l’attivazione, a partire dai prossimi giorni, del nuovo centro di cottura a La Serra, nel comune di Carmignano.

La struttura inaugurata rappresenta un importante passo in avanti nell’organizzazione del servizio di refezione scolastica. Accanto al grande centro unico già attivo e ben gestito a Calenzano, si avviano infatti percorsi più localizzati, capaci di rendere i luoghi della mensa veri e propri spazi di vita ed educazione, sempre più vicini alle comunità e alle scuole. Un modello che mira a garantire qualità, freschezza e una gestione del servizio sempre più attenta alle esigenze degli studenti e delle famiglie.

Si tratta inoltre di un investimento significativo per il territorio, che punta non solo a migliorare l’organizzazione della mensa scolastica, ma anche a valorizzare le produzioni locali. Tra queste, ad esempio, la farina di Signa, utilizzata nella filiera del pane, contribuendo a rafforzare il legame tra scuola, alimentazione e territorio.

Ultimo aggiornamento: 7 marzo 2026, 10:33

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