Vivere la celiachia

La sezione toscana dell'AIC (Associazione Italiana Celiachia ), ha sede a Signa in via Don Minzoni, 3. (referenti: Brunella Allegri, Elena Gaggioli)

Le persone colpite da celiachia o genitori di bambini celiaci possono quindi  rivolgersi presso la sede signese dell'Aic  (Tel 055/8735129)   dove vengono garantite informazioni e consulenze gratuite con medici e dietiste  su questo forma di intolleranza alimentare.
Inoltre l'AIC signese invia ai propri soci elenci dettagliati dei medicinali  e degli alimenti  senza glutine, organizza corsi di cucina glutin-free, incontri per sollecitare i genitori  ad assicurarsi che i loro figli  non siano celiaci, accordi con ospedali, scuole  e mense per garantire ai  celiaci  menù  appropriati senza  traccia di glutine.

Maggiori informazione sulla sezione e sulla celiachia in generale di possono trovare alla pagina www.celiachia.it.

Inoltre è attivo un progetto di ristorazione promosso dal Comune di Firenze.