Die Kirche wurde San Mauro gewidmet und sie gab auch dem Dorf seinen Namen, wie bereits in einigen Dokumenten des 13. Jahrhunderts erwähnt wurde. Die ursprüngliche Erscheinung ist durch viele Restaurierungsarbeiten unglücklich verändert worden, wie man erst in den folgenden Epochen erkannte. Der Name des Heiligen verrät, dass es ursprünglich an jenem Ort ein Benediktiner Kloster gab. Es wird angenommen, dass die Kirche von den Mönchen der Badia di San Salvatore in Settimo gegründet wurde. Bis zum Pastoralbesuch von Monsignore Gammaro (1514) lebten ca. 400 Seelen in San Mauro. Zwei religiöse Gruppen waren anwesend: die Santa Maria Gruppe, die die Kirche beschützte und diejenige von San Sebastiano, die ausschließlich aus Männern bestand. Die Zweite hatte seine Versammlungen in einem Raum neben der Kirche, der 1627 in ein Oratorium umgestaltet wurde.

San Mauro wurde als Priorei im 18. Jahrhundert erwähnt. Ein Säulengang führt zu der Kirche. An der Fassade sehen wir das Wappen von der antiken Gemeinde San Mauro, aus dem ein Maulbeerbaum hervorsteht. Ein Wimpel (1859) vollendet das Dach. Das Innere hat ein einzelnes Kirchenschiff. Das bunte Glasfenster wurde von Bottega di Fanfani (1943) gemacht.

Auf der linken Wand gibt es eine Nische mit einer Statue, die aus bemalten Papiermaché gemacht wurde und die Madonna del buon pastore (Muttergottes des guten Hirten) darstellt. Die Kapelle ist mit einer Leinwand (1620) dekoriert, die das Bildnis von San Michele Archangelo (Erzengel Michael) darstellt und stilistisch ähnlich dem Florentiner Maler Francesco Curradi ist. Gemäß den Dokumenten war der Altar im Besitz der Familie Bertini.

Sehr wichtig ist das Ziborium (ca. 1500), das ein Wappen hat, das einen Maulbeerbaum (antike Gemeinde von St. Mauro?) von Bottega di Benedetto Buglioni darstellt. Über dem Hauptaltar gibt es ein großes Mosaik von Caroti (1983). 1950 wurde das hölzerne Kruzifix, das von Ortisei stammt, zur Kirche von San Mauro von San Vincenzo de’ Paoli gegeben. In der Kapelle gibt es das Martirio di San Sebastiano (Martyrium des Hl. Sebastian) zu sehen. Das Kunstwerk kommt von der religiösen gleichnamigen Gruppe, die dem Heiligen gewidmet wurde. Die hohe Qualität des Bildes wird dem florentinischen Maler Vincenzo Dandini zugeschrieben. Es geht bis zum fünften Jahrzehnt des 17. Jahrhunderts zurück.
Das “Compianto sul Cristo Morto” (”Trauer über den Tod Christi”) ist ein Geschenk vom berühmten Tenor Mirto Picchi; es ist eine Kopie, die von Giuseppe Santelli vom Original von Perugino durchgeführt worden ist, der in den Uffizien aufbewahrt wird.
Es folgt eine Kanzel aus Stein im Stil der Renaissance.
Auf der rechten Wand können wir die folgenden Stücke sehen: Madonna col bambino (Muttergottes mit dem Kind), zwischen San Jacopo minore und San Giovanni evangelista; eine breite, teilweise verglaste Terrakotta, die Luca della Robbia (dem Jungen) in der Mitte des zweiten Jahrzehnt des 16. Jahrhunderts zugeschrieben wird. 1906 wurde der obere Teil von San Jacopo, herausgenommen, er befindet sich jetzt im staatlichen Museum Bargello in Florenz.